Ensaladilla de surimi con piña para tupper
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Ensaladilla de surimi con piña para tupper

Ensalada fria de verano, ideal para dias de calor.

Helen Martinez Perez

Ingredientes

2 raciones
  1. 10 barritas surimi
  2. 12 langostinos cocidos y pelados
  3. 1/2 cebolleta picada
  4. 4 rodajas piña natural en enlatada en su jugo
  5. 2 hojas lechuga
  6. 1/2 tomate de ensalada
  7. aceite de oliva
  8. 1 bote salsa rosa o de coctel

Pasos

20 minutos
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    Troceamos la piña, si es de bote escurrimos las rodajas antes de trocearlas para que suelten el jugo.

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    Picamos el resto de ingredientes.

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    Incorporamos todo a una ensaladera, y añadimos un chorrito de aceite.

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    Vamos echando la salsa rosa revolviendo con cuidado

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    Enfriar en nevera.

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