Cardos con almendras
Plato muy típico de Aragón que se hace el día de Navidad.
Ingredientes
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1 bote cardos al natural (hay quien los hace naturales)
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Almendras tostadas
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Sal y aceite
Pasos de la receta
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1
Sacamos los cardos del bote, los lavamos, escurrimos bien y reservamos.
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2
Picamos bien la cebolla, y la sofreímos en la cazuela. Cuando está dorada, le añadimos un poquito de harina, y agua, para hacer el caldito. Hay que mover bien para que no haga grumos.
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3
Por otro lado, hemos triturado bien las almendras. Entonces, las añadimos a la cazuela, y seguidamente añadimos los cardos. Lo arreglamos de sal, y dejamos unos 10 minutos haciendo chup chup.
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4
Yo a veces le he puesto pimentón dulce, para darle algo de color, pero queda bueno de todas maneras.
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