Ensalada tibia de judías verdes, arroz  y atún
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Ensalada tibia de judías verdes, arroz  y atún

Una ensalada que surgió gracias a las judías verdes y al arroz que corrían por la nevera. ¡Ya no será más una ensalada de aprovechamiento!

Montse Casellas

Ingredientes

  1. a vuestro gusto Judías verdes
  2. a vuestro gusto Arroz blanco
  3. 1 lata atún en aceite
  4. Aceitunas negras
  5. Aceite de oliva

Pasos

  1. Blank step
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    Ponemos a cocer en ollas separadas y con abundante agua y sal, las judías y el arroz. Cuando están al punto, escurrimos, pasamos por agua, el arroz y dejamos templar.

  2. Blank step
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    Colocamos las judías y el arroz en una ensaladera. Agregamos la lata de atún escurrida y mezclamos bien pero a la vez cuidamos de que no se rompan ni se aplasten las judías.

  3. Cambiar

    Servimos acompañado de aceitunas negras y un chorrito de aceite. Nada más fácil ni nada más apetitoso. ¡Buen provecho!

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