Pollo al curry con arroz integral 🍛♥
¿Como están? Ésta es mi segunda receta para la página. La hago todas las semanas. Esta vez conseguí pata muslo en vez de pechuga. Queda riquísimo iguaaaal! Para deleitar a cualquiera! ♥
Ingredientes
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1 taza arroz integral (podés usar arroz blanco común)
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c/n Sal gruesa
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para la salsa:
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1 cebolla grande
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2-3 dientes ajo (según gusto, yo use 3 porque realza el sabor)
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c/n Aceite vegetal
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c/n Sal fina y pimienta negra
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Curry (una cucharada)
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2 pata muslo deshuesadas
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200 ml crema de leche
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Harina 000 (una cucharada)
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Leche descremada/entera o leche vegetal (un chorrito)
Pasos de la receta
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1
Hervir el arroz con un puñadito de sal gruesa. Durante 45 minutos o el tiempo que requiera tu arroz.
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2
Cortar la cebolla y el ajo en cuadraditos chiquitos.
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3
Poner a calentar la sartén a temperatura media. Cuando caliente poner un chorro de aceite y volcar nuestras verduras cortadas.
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4
Un poco de sal y pimienta negra para que se hidrate la cebolla y el ajo durante su cocción. Ir moviéndolo para que no se pegue y dejarlo 2 minutos a fuego medio.
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5
Chorro de puré de tomate y cucharada de curry. Ir revolviendo. Dejarlo 2 minutos más.
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6
Cortar el pollo en cuadraditos, sal pimentarlo un poco. Agregarlo a la salsa.
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7
Ir moviéndolo para asegurarnos de que el pollo se cocine bien por fuera. Dejarlo unos minutos.
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8
Agregar la crema de leche y dejarlo 2 minutos.
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9
Agregar cucharada de harina y un chorrito de leche. (Yo usé descremada) Revolver bien para deshacer grumos y dejarlo cocinar unos 5 minutos.
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10
Chequear que esté bien de sal. De ser necesario corregir los condimentos a gusto.
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