Ensaladilla rusa

Ponemos agua con sal en una olla

Ponemos la olla al fuego y esperamos a que cueza el agua

Introducimos la ensaladilla sin descongelar en la olla y cuando vuelva a hervir la dejamos cocer 8 minutos

Pasado este tiempo refrescamos bajo el grifo y escurrimos

La ponemos en una fuente honda y pelamos dos huevos cocidos y los picamos. Escurrimos las latas de atún y las añadimos también incorporamos las aceitunas escurridas

Salamos

Echamos la mahonesa y mezclamos bien

Una vez mezclada la decoramos con los huevos restantes cortados en rodajas los espárragos y los pimientos

Rica rica