Aperitivos de huevos de codorniz rellenos (Shoyu tamago no zensai)
Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/RUepxo6apRc
Pasos de la receta
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1
Primeramente hervimos los huevos durante 5'.
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2
Mezclamos bien dos cucharadas de salsa de soja, una de vinagre de arroz y una cucharadita de postre de azúcar.
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3
Ponemos los huevos ya sin cáscara en una bolsa hermética (o en un tupper) y añadimos la mezcla que hemos hecho. Removemos y dejamos marinar unas tres horas.
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4
De vez en cuando los vamos moviendo para que cojan color uniforme.
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5
Transcurrido ese tiempo, se cortan por la mitad, a lo largo, y se sirven con un toque de lo que deseen: crema de queso, huevas tipo sucedáneo de caviar, etc... a su imaginación.
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