Arroz moro

Name: Arroz moro
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1/2 Frijol negro; 1/2 arroz de grano largo; 1 cebolla en rama; 1/2 pimiento verde; 1 hoja laurel; 1 cucharada sal o sal agusto; 2 cucharadas aceite; 1/4 cucharadita comino o a gusto; 10 chicharrón de cochino o; 1/4 kg tocineta ahumada

Cocinada 1 vez

alinaferrer269 @cook_2402011

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

1/2 Frijol negro
1/2 arroz de grano largo
1 cebolla en rama
1/2 pimiento verde
1 hoja laurel
1 cucharada sal o sal agusto
2 cucharadas aceite
1/4 cucharadita comino o a gusto
10 chicharrón de cochino o
1/4 kg tocineta ahumada

Pasos de la receta

1

Haga los frijoles negros, que no se hablanden mucho el grano para caldo pero, que se cocinen bien y dejelo enfriar.
2

Coloque 1/2 kg de arroz en una cazuela de hacer arroz luego añada el frijol con el caldo que cubra el 1/2 kg de arroz, y lo pone a fuego lento con el pimiento verde, la sal a gusto y el aceite o la manteca de cochino, los chicharrones o la tocineta ahumada.
3

Cuando se cocine agregue la hoja de laurel y el comino y la cebolla en rama. Deje reposar por varios minutos.
4

Listo para comer, lo puede acompañar con carne de cocino frita, pollo en salsa o pollo frito, plátano frito maduro o plátano chatino y ensalada de lechugas fresca. Una buena rica comida cubana