Champiñones rellenos
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Champiñones rellenos

He cocinado esta receta porque me ha entrado el gusanillo de La Cocina

ralopero

Ingredientes

  1. 600 g champiñones
  2. 1/2 cebolla
  3. 90 g jamón serrano
  4. 60 g aceite virgen extra
  5. 1 vaso pequeño de vino blanco
  6. Sal
  7. Pimienta negra (opcional)

Pasos

  1. Blank step
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    Poner a calentar el horno a 180 grados

  2. Blank step
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    Mientras horno coge temperatura limpiar bien champiñones con brocha de cocina a continuación quitar los troncos del champiñón y reservar para que la cabeza tenga espacio para el relleno; si no hay espacio quitar un poco más con una cuchara de café sin romper champiñones

  3. Blank step
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    Picar muy pequeño la cebolla, el jamón y los troncos, mientras poner un sartén al fuego medio y añadir el aceite, cuando esté caliente añadir la cebolla picada y pocharla hasta que esté dorada

  4. Blank step
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    A continuación poner el jamón y troncos mezclar bien; añadiendo el vino; espere a que reduzca, probar mezcla por si necesita sal poner pimienta y seguir rehogando a fuego lento pasados unos minutos quitar del fuego y rellenar los champiñones

  5. Blank step
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    Coger una bandeja de horno embadurnar el fondo de mantequilla o aceite según gusto, poner los champiñones ya rellenos pasándole una brochita con aceite sobre la mezcla y champiñón

  6. Cambiar

    Meter bandeja en horno y hornear entre 10 a 15 minutos con horno a 180 grados, pasado el tiempo sacar y servir este ha sido el resultado

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ralopero le encantará ver cómo quedó.
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(5)

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