Galletas de arándanos
Una de las recetas estrella del Taller de Repostería Saludable de este sábado. Sin azúcar, sin gluten y muy fáciles de hacer! Compartimos con votr@s, podéis ver las fotos del taller entre otras y más recetas en nuestro facebook! alquimiavegana
Ingredientes
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50 gr aceite de coco
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150 gramos aceite de coco
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40 gramos semillas de chiá remojadas en agua 1 hora
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pizca sal
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20 gramos semillas de linaza
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100 gramos harina de arroz
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120 gramos arándanos
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1 vaso nata de arroz
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1 manzana rallada
Pasos de la receta
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1
Empezamos por remojar las semillas de chía con 4 cucharas soperas de agua mineral. Reservamos.
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2
Llevamos a fuego lento el aceite de coco con la nata de arroz y vamos removiendo hasta que se unan.
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3
Apagamos el fuego, juntamos los arándanos y trituramos con la minipimer, dejamos reposar y añadimos las semillas de chía.
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4
Una vez bien mezclada nuestra masa es el momento de ir añadiendo la harina poco a poco.
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5
Engrasamos una bandeja de ir al horno, o utilizamos papel vegetal y vamos colocando la masa como deseamos que sean nuestras galletas.
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6
Meteremos en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
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Anne