Brécol con vinagreta de hortalizas
Un plato estupendo para el verano.
Pasos de la receta
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1
Separar los ramitos de brécol y lavar. Cocer en agua y sal durante 10´. Refrescar y colar. Reservar.
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2
Picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el tomate, el perejil y el pepino muy pequeños.
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3
Mezclar bien el aceite con el vinagre, sal y pimienta batiendo muy bien. Añadir el picado y dejar una hora para que se tomen los sabores.
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4
Poner el brécol en una fuente y regar con la vinagreta.
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