Res con Vegetales en Olla Lenta
Entusiasmada con mi olla lenta "Crockpot". Esta vez la res estaba congelada y yo con poco tiempo, pero, quería hacerlo ahí. Sazoné la carne y la coloqué 6 minutos en mi olla rápida y luego la transferí a la olla lenta. Podría haberla descongelado en el microondas pero, no me gusta hacerlo. Ahí les dejo mi secreto y mi carne de res. Deliciosa!
Ingredientes
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2 lbs carne de res en cubos
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1/2 cda ajo en polvo
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1 chorro vinagre
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1 cda cebolla en polvo
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1/2 cdita comino
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1 pizca paprika
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1/2 cdita orégano molido
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al gusto sal marina
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1 cda aceite de canola
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papas, zanahorias hervidas y cortadas pequeñas
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guisantes cocidos
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cebollín finamente picado
Pasos de la receta
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1
Enjuagar la carne en agua fría y vinagre. Escurrir. Sazonar y mantener 15 minutos en reposo.
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2
Pasar la carne a la olla rápida y cocinar por 6 minutos a temperatura alta. Dejar reposar hasta que pueda abrirse la olla.
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3
Llevar a la olla lenta y dejarla 3 horas en seteo fuerte. con papas, zanahorias, guisantes hervidas y cortadas en cubos pequeños y cebollín finamente picado.
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4
Acompañar de arroz blanco.
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