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Tempura de verdura tranquila

Una receta que cuando la pruebes repetirás hasta la saciedad. Riquísima, y cuanto más veces la hagas, más rica sale. Forma parte de la Cesta de 5 Cenas de El tomate tranquilo.
www.eltomatetranquilo.es

el tomate tranquilo

Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gr harina para tempura
  2. Agua fría de la nevera
  3. 1 Calabacín ECO
  4. 1 Berenjena ECO
  5. 1 Pimiento de asar ECO
  6. 1-2 Cebolla ECO
  7. 1 Cucharada sal
  8. Aceite de girasol para freír

Pasos

30 min
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    Se prepara la tempura como indique el fabricante. Sobre la harina vamos añadiendo el agua fría y removiendo hasta que nos quede una masa cremosa no muy densa, pero suficiente para que así se adhiera bien a la verdura.

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    Se cortan en tiras alargadas las verduras, menos las cebollas que las cortamos en rodajas de un poco más de 1 centímetro y separamos con cuidado los aros.

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    Una vez bien rebozadas la verduras las vamos friendo en aceite de girasol, muy caliente y conforme se van dorando las sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente.

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    Añádele la salsa que quieras, mahonesa, miel y mostaza, alguna picante...

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