Gazpacho de calabacín
jluiscaro63
@joseluis_63051819
#MiOperaciónBikini. No se si existe o no, pero como se hace gazpacho de todo. Pues porque no, de calabacín.
Ingredientes
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2 c/g. de piñones
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1 diente ajos
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1 manojo perejil
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1 puñado picatostes
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pimentón rojo molido
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pimienta negra
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sal
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virutas jamón serrano opcional
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2 cucharadas soperas semillas de cañamo
Pasos de la receta
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1
Estos son parte de los ingredientes. Lavar, pelar y trocear el calabacín. Pelar el ajos, laminar y lavar y trinchar el perejil.
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2
Tostar el ajo, perejil y los piñones con un poco de aceite de oliva.
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3
Una vez tostado, añadir aceite de oliva, sal, pimentón rojo, vinagre, pimienta negra y los picatostes. Triturar todo.
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4
Añadir el calabacín y triturar, nos quedara una pasta, añadir agua fría y continuar triturando. Con la textura de un gazpacho.
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5
En el momento de servir añadir unas virutas de jamón serrano y una cucharada de semillas de cáñamo. Buen provecho amigos. Servir frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/2855317
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Escrita por
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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