Alioli sin huevo
#MiOperacionBikini. Este es el auténtico alioli. Hecho en un plato hondo y con tenedor.
Ingredientes
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6 dientes ajo
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1 diente ajo rallado
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sal
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c./ nec. aceite de oliva
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perejil opcional
Pasos de la receta
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1
Pelar los ajos cocidos, añadir la sal, perejil y el aceite de oliva. Empezar a remover sobre los ajos y el perejil. Poco a poco el aceite ira emulsionando. Pelar y rallar el diente de ajo y continuar.
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2
Este es el resultado final, si queremos más cantidad, solo tenemos que añadir aceite poco a poco. De este modo ira aumentando.
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