Crema de puerros y patata !
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Crema de puerros y patata !

Nerea Arjona Navarro

Ingredientes

  1. 2 puerros
  2. 3 patatas medianas o grandes
  3. 1 cebolla
  4. 1 cucharada mantequilla
  5. Aceite de oliva
  6. 2 quesitos
  7. 1/2 vaso leche
  8. sal
  9. pimienta
  10. Opcional nuez moscada
  11. jamón serrano
  12. Caldo de pollo o agua

Pasos

  1. Añadir foto

    Limpiamos y cortamos a rodajas el Puerro, pelamos y cortamos la patata y picamos la cebolla.

  2. Añadir foto

    En una olla añadimos la mantequilla y el aceite.Cuando esté derretida añadimos la cebolla y el Puerro y dejamos pochar unos 5 o 10 minutos.

  3. Añadir foto

    Cuando lo tengamos todo bien pochado añadimos la patata y rehogamos bien, añadimos el caldo de pollo o el agua (el caldo de pollo para mi le da un sabor más potencial a la crema) y dejamos hervir unos 35 40 minutos.

  4. Añadir foto

    Cuando lo quitemos de el fuego añadimos los quesitos que se irán derritiendo con el vapor que haya quedado.

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    Cuando haya pasado 10 minutos desde que lo hemos apagado empezamos a triturarlo con la batidora, añadiremos la leche sal al gusto la pimienta y opcional la nuez moscada.

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    Por último emplatamos y cortamos cachitos de jamón y los ponemos por encima.

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    Esta receta esta muy rica y en este tiempo fresquita entra como nada !!!

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