Tarta de fresa fría

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La Cocina de Con
La Cocina de Con @cook_2581761

Esta tarta de fresa es #Unadulcetentación y como es tan suave, la podremos preparar tanto en verano, como en invierno.
No olvidéis que las fresas son un aliado en nuestra dieta saludable: bajas en calorías, fuente de vitaminas B y C, y nos ayudan a potenciar la salud ósea.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 400 gr. fresas
  2. 4 fresas para decorar
  3. 1 tarrina queso de untar
  4. 250 gr. yogur natural desnatado
  5. 20 gr. gelatina (12 hojas)
  6. 3 claras de huevo
  7. 3 cucharadas azúcar
  8. 1/4 de vaso de leche desnatada

Pasos de la receta

  1. 1

    Trituramos en la batidora las fresas; después, agregamos el yogur, el queso y 1 cucharada de azúcar, y lo mezclamos todo.

  2. 2

    Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.

  3. 3

    Calentamos la leche en el microondas, y le vamos añadiendo las hojas de gelatina, escurridas, poco a poco, hasta que estén bien disueltas.

  4. 4

    Cuando esté la gelatina templada, se la añadimos al puré de fresas.

  5. 5

    Batimos las claras a punto de nieve; cuando ya estén casi montadas, le añadimos las otras 2 cucharadas de azúcar, y las agregamos a la mezcla anterior.

  6. 6

    Lo vertemos en un molde desmontable, y lo dejamos enfriar hasta que cuaje. Os recomiendo que la hagáis por la noche y la dejéis en el frigorífico toda la noche.

  7. 7

    Desmoldamos, y lo decoramos con láminas de fresas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

La Cocina de Con
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Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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