Tarta rústica vegana de berenjena y tomate seco
Receta vegana, con tan sólo 3 ingredientes, masa casera y un valor nutricional excepcional!
Ingredientes
-
1 bote pequeño tomate seco en aceite de oliva
-
1 berenjena mediana
-
Harina para pizza
-
Agua, aceite de oliva, orégano y sal
Pasos de la receta
-
1
Mezcla la harina para pizza tal y como indica el envase de la harina, en mi caso para 250 gr de harina, añadir 125 ml de agua caliente, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y sal. Adicionalmente he añadido orégano para dar mas sabor. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea y deja que fermente al menos media hora, tapada con un paño y en un lugar cálido.
-
2
Mientras tanto corta rodajas finitas de berenjena y pásalas por la sartén con un pizca de sal, reserva.
-
3
Precalienta el horno a 180ºc. En una superficie enharinada, estira la masa dándole la forma de la fuente para horno que vas a usar, engrasa la fuente, acomoda la masa y ve colocando, circularmente, lineas de berenjena y tomate seco. Vierte el aceite sobrante de los tomates por encima de la tarta y hornea 25-30 minutos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios (2)