Espinacas a la crema con thermomix
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Espinacas a la crema con thermomix

Asisoyyo

Ingredientes

4-6 raciones
  1. 500 gr espinacas congeladas (las descongelamos antes)
  2. 1 diente ajo
  3. 50 gr aceite de oliva
  4. 1 cucharadita sal
  5. 50 gr harina
  6. 500 gr leche
  7. 30 gr mantequilla
  8. nuez moscada
  9. pimienta
  10. queso rallado

Pasos

  1. Lo primero es escurrir y secar muy bien con papel de cocina las espinacas.

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  2. Ponemos el ajo en el vaso, 5 segundos a velocidad 7, bajamos los restos de las paredes.

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  3. Añadimos el aceite, 5 minutos, varoma a velocidad 2.

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  4. Incorporamos las espinacas y la sal; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

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  5. Agregamos la harina, 1 minuto, 100º a velocidad 2.

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  6. Añadimos la leche, mantequilla, nuez moscada y pimienta; 7 minutos, 100º a velocidad 2.

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  7. Volcamos en una fuente apta para horno y espolvoreamos con el queso.

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  8. Gratinamos.

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