Polos de frambuesa y miel de azahar
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Polos de frambuesa y miel de azahar

Hice estos polos para sorprender a mi peque que todos los días me pedía un polo casero, y me sorprendió él a mí comiéndose unos detrás de otro. Ideal para estos días de calor, y muy fáciles de hacer.

Mayte Sweet

Ingredientes

8 raciones
  1. 4 yogures griegos sin azúcar
  2. 200 gr frambuesas
  3. 1 cucharada zumo de limón
  4. 2 cucharadas colmadas miel de azahar
  5. 25 gr azúcar

Pasos

20 min+enfriado
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    Comenzamos colocando la mitad de las frambuesas (100gr) en un cuenco junto con el zumo de limón y el azúcar. Mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos (si queréis podéis espachurrar con un tenedor algunas para dar mayor colorido a nuestros polos).

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    En un bol, echamos los 4 yogures junto con las 2 cucharadas de miel y mezclamos muy bien. Cuando hayan pasado los 10 minutos añadimos las frambuesas al yogurt y mezclamos.

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    Ahora rellenamos con esta crema los moldes de los polos, pero sin llegar hasta arriba, dejaremos unos 2 dedos sin rellenar (para luego hacer la base). Congelamos entre 1 hora y media y 2 horas.

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    Pasado este tiempo, con un tenedor aplastamos el resto de las frambuesas que nos habían quedado (100gr), y rellenamos con ellas el espacio que habíamos dejado en los moldes (yo solo rellené 4 porque mi peque decía que era tomate y no los quería, así que no me arriesgué a que no se los quisiera comer, jejeje)

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    Congelamos 4-6 horas.

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    Para desmoldarlos (cuesta un poquito), meter el molde en una bandeja con agua templada, veréis que en muy pocos minutos podréis tirar poco a poco de ellos.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Sweet le encantará ver cómo quedó.
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