Tarta de leche condensada y mermelada de kiwi
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Tarta de leche condensada y mermelada de kiwi

Una tarta en vasitos individuales ideal para llevar a cualquier reunión. Yo la degusté junto con mi familia en el campo, y me encantó ver como disfrutaban con el sabor y la estética.

Mayte Sweet

Ingredientes

4 según tamaño
  1. 370 gr leche condensada
  2. 370 gr leche evaporada
  3. 250 gr queso crema (tipo Philadelphia)
  4. 6 hojas gelatina neutra
  5. 3-4 sobaos
  6. Mermelada de kiwi

Pasos

30min+enfridado
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    Comenzamos la receta hidratando las hojas de gelatina en agua fría. Reservamos.

  2. Blank step
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    Echamos en un cazo los dos tipos de leche (condesanda y evaporada). Calentamos a fuego medio-bajo hasta que este caliente, no hace falta que hierva. Llegado a este punto retiramos del fuego y agregamos las hojas de gelatina previamente escurridas. Mezclamos con unas varillas manuales hasta que este disuelta por completo. Reservamos hasta que se temple.

  3. Blank step
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    Mientras se enfría un poco la leche, preparamos la base de nuestras tartas. Para ello he desmigado 3 sobaos, y con la ayuda de una cuchara he vamos rellenando la base de los vasitos. Con un mortero he apretado la base para hacerla compacta (no me cabía otra cosa para, jeje). Si vuestros moldes son cuadrado podéis poner el sobao entero sin desmigar.

  4. Editar

    Ponemos el queso crema en el vaso de la batidora, añadimos la leche templada y batimos hasta que no queden grumos. Vertemos esta mezcla en nuestros vasitos dejando sin rellenar un dedo aproximadamente. Refrigeramos mínimo 4-6 horas.

  5. Editar

    Para terminar, echamos una buena capa de mermelada por la superficie.

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