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Ingredientes

15 minutos
2 raciones

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos los langostino y lo pinchamos en una brocheta para que se queden rectos
    Los ponemos en una bandeja para añadirle el marinado

  2. 2

    En un bol ponemos la salsa de soja, le añadimos la ralladura de la lima el vinagre de arroz, y unos trozos de gengibre el aceite de oliva sal y pimienta y con el batidor lo batimos hasta que emulsione

  3. 3

    Cortamos el puerro muy fino y lo pochamos con aceite de oliva a fuego lento hasta que este bien pochado
    El marinado se lo ponemos por encima al langostino ,cubriéndolo y lo dejamos macerar 12 horas
    Para emplatar ponemos los puerros confitados sacamos la brocheta del langostino lo ponemos encima del lecho de puerros bañamos con un poco del marinado y añadimos sal gorda

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (3)

Abuela Paca
Abuela Paca @cook_4424901
Menuda receta!! Muchas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻

Escrita por

David Corado Reig
David Corado Reig @cook_2602338
Barcelona
Cocinero freelance y que se divierte cocinando,dispuesto a pasar el día encerrado en un cocina,actualmente en el proyecto chef por un día
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