Crema fría de brécol
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Crema fría de brécol

Con este calor apetece comida fresca, he hecho la crema para cenar y una vez atemperada la puse en el frigorífico una hora luego la serví con el queso y los picatostes caseros. Está rica.

Ángeles Medina

Ingredientes

4 porciones
  1. 1 patata grande
  2. 1 arbolito de brécol
  3. 1 cebolla grande
  4. 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  5. 1 sabanita de queso
  6. 1 rebanada pan
  7. 1 vaso agua
  8. 1 vaso leche semidesnatada
  9. 1/2 caldo de pollo avecrem
  10. pimienta negra molida
  11. al gusto sal

Pasos

  1. Cambiar

    En una cacerola pondremos aceite de oliva virgen extra y la cebolla troceada.

  2. Cambiar

    Mientras se pocha la cebolla pelamos la patata, partimos en trozos, lavamos y la agregamos escurridas a la cacerola donde tenemos la cebolla.

  3. Cambiar

    Mientras se saltean las patatas cortamos el brécol, lavamos y lo agregamos a la cacerola.

  4. Cambiar

    Removemos bien para rehogar. Sazonamos con sal y pimienta. Agregamos un vasito de agua.

  5. Cambiar

    Cuando rompa a hervir y las patatas estén casi cocidas, agregamos el vasito de leche. Removemos bien, rectifica sal.

  6. Cambiar

    Cuando todo esté tierno trituramos y llevamos al frigorífico.

  7. Cambiar

    En una sárten pondremos un pelín de aceite de oliva virgen extra y agregamos la rebanada de pan cortada en trocitos, tostamos.

  8. Cambiar

    Servimos la crema, agregamos el queso (sabanita) la vaca que rie. Los picatostes y listo a cenar.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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