Mini spinach pie/mini pastel de espinacas
Ingredientes
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--------- Masa básica:
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1 huevo
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600 g espinacas cocidas
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1/2 pimiento rojo
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1 cebolla grande
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2 dientes ajo
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80 g dados de bacon
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100 g dados de quesos variados
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aceite, sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Pico el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofrío lo anterior con el bacon y las espinacas cocidas. Mezclo y rehogo todo muy bien, reservo
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2
Una vez lista la masa básica (ver post aquí) enmanteco y enharino los moldes que seleccioné para el pie. Corto la masa y coloco en los moldes.
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3
Una vez frió el relleno, coloco en cada molde un poco menos de la mitad de espinacas y coloco encima un puñado de dados de quesos variados, Completo el molde con el relleno de espinacas.
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4
Tapo cada mini spinach pie/mini pastel de espinacas con masa, decoro con masa sobrante y lo pinto con huevo batido. Llevo a horno precalentado a 200 durante 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A B.B.B. y mas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/297683
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Madre, esposa, bloguera y con muchas ganas de compartir conocimientos y experiencias culinarias en comunidad.
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