Tarta fresca de queso tradicional con manzanas Golden
#milibrode1000recetas
La tarta me recuerda algo muy interesante. Después de hacer la tarta, el próximo día, caminando por el pueblo donde vivo, en un patio salía fuera de la vaya una parte de un naranjo con frutos chiquitas. Estaba tan pensativa como podía adornar más esta tarta para el cumpleaños de mi hija que se me ocurrió la idea de coger para decorar la tarta. Ahora cuando lo pienso me da vergüenza, pero en el momento estuve muy feliz. Decore la tarta, hice la foto y después disfrutamos de ella con la familia y unos amigos. Todavía nos acordamos de esta historia y nos acordamos lo bien que lo hemos pasado. Estaba deliciosa!!!!! Nos encanto!!!!!!
Ingredientes
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Base:
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200 gr. galletas
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125 gr. mantequilla blanda
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Crema:
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500 gr. queso fresco tradicional
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200 ml. nata líquida
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3 manzanas Golden
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4 cucharas azúcar blanco
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4 laminas gelatina neutra
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1 cucharita canela molida
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1 sobre azúcar vainilla
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5 cucharas con azúcar moreno
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1 molde desmontable
Pasos de la receta
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1
Base: Mezcla las galletas desmenuzadas con la mantequilla. Echa la masa rezultante en el molde y presiona bien. Reserva en la nevera.
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2
Crema: Con un tenedor desmiga el queso fresco tradicional. Añade una manzana picadita, 4 cucharas azúcar blanco y mezcla bien.
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3
Hidratar 3 láminas de gelatina neutra.
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4
Calienta la nata líquida en un cazo. Cuando empieza a hervir, aparta del fuego y añade la gelatina sacudida bien. Mezcla hasta que la gelatina esta disuelta.
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5
Vierte la nata en el bol con el queso y la manzana. Añade la canela molida y el azúcar vainilla. Tritura bien y cuando esta fría, la crema vierte sobre la base dela tarta.
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6
En este momento, antes de acabar la tarta prepara las dos manzanas que queda.
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7
Corta las manzanas peladas en láminas no muy gruesas y ríega las con el zumo de limón.
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8
En un sartén pone 4 cucharas de azúcar moreno y 100 mlagua. Deja bullir unos minutos y después añade las láminas de manzana. Cuando esta blandas, sacarlas en un plato.
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9
En el mismo sartén añade 1 cuchara de azúcar moreno y 2 cucharas con agua. Cuando empieza a hervir, aparta y añade la lámina de gelatina neutra hidratada. Mezcla hasta que esta bien disuelta.
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10
Colocar las láminas de manzana cocidas en forma de abanico sobre la crema de queso con manzana. Vierte el sirope de azúcar moreno con la gelatina por encima. Decora un poco más con que tienes al mano.
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11
Guarda en la nevera de hoy a la mañana o por lo menos unos 5 horas. Desmoldar la tarta y cortar en triángulos en el momento de servir.
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