Coliflores con crema de calabacín, pasas y queso
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Coliflores con crema de calabacín, pasas y queso

Este plato es una forma distinta de cocinar las verduras, me encanta innovar y por eso os lo envío a vosotros para que os animeis a hacerlo y probarlo.

Mari J.

Ingredientes

  1. coliflor grande
  2. calabacín
  3. queso rallado
  4. nata
  5. pasas
  6. albahaca
  7. sal
  8. pastilla caldo concentrado de verduras
  9. aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. Cambiar

    Cortamos la coliflor por sus ramos y lavamos.

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    Lavamos el calabacín, le quitamos las puntas y troceamos.

  3. Blank step
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    En la olla rápida ponemos los calabacines, cubrimos con agua, echamos una pastilla de caldo concentrado y metemos el cestillo con patas de cocer al vapor y ponemos dentro las coliflores con sal y tapamos la olla y hervimos 2 minutos, sacamos el cestillo de las coliflores y echamos en un vaso batidor los calabacines y los batimos haciendo una crema espesa de calabacines.

  4. Cambiar

    Cortamos varias hojas de albahaca, lavamos y troceamos.

  5. Cambiar

    En un cazo ponemos la crema de calabacines, un poco de nata, la albahaca y un chorrito de aceite de oliva y hervimos un par de minutos y lista nuestra crema.

  6. Cambiar

    En una bandeja de horno colocamos las coliflores, las rociamos con la crema de calabacines, un puñado de pasas y otro de queso rallado, la metemos en el grill durante 5 minutos y listo nuestro plato de coliflores con crema de calabacines.

  7. Blank step
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    Este plato es vegetariano, es muy fácil de hacer y está buenísimo.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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