Pastel de Galletas y Leche Condensada
Un pastel que se hace en 15 minutos. Fresquito, rápido y riquísimo...Además lo he hecho en honor a mi amiga y compañera María Elena. Peluquera, deportista y ama de casa. le gustan mucho mis postres y que se hagan fácil...ya que dispone de poco tiempo..y este va dedicado a ella...oleeee
Ingredientes
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1 sobre gelatina neutra (10 gr)
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1 lata leche condensada pequeña (397 gr)
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200 ml nata para montar
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Galletas María mini
Pasos de la receta
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1
Yo he utilizado un molde de cristal rectangular de 24 x 14. Ponemos en el fondo del molde y sobre las paredes bien estendido el topping de caramelo. Le ponemos encima las galletas mini por todo el fondo y una fila por las paredes del molde. Metemos en el frigo.
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2
Hidratamos la gelatina en 100 ml de agua fría 5 minutos. Calentamos la nata apartamos y le añadimos la gelatina hidratada, movemos con unas varillas manuales para que se disuelva bien.
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3
Ponemos en el vaso de la batidora las galletas, la leche condensada, las galletas troceadas y la nata con la gelatina. Batimos muy bien y pasamos la mezcla al molde. Dejamos en el frigo 8 horas (yo lo dejo de un día para otro).
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4
Sacamos del frigo el pastel y esperamos unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Si hace falta pasamos por los lados del pastel un cuchillo fino, para desmoldarlo mejor y que salga perfecto. Yo he decorado el plato de servirlo con unas hojitas de menta y unas grosellas (eso al gusto) https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/07/pastel-de-galletas-y-leche-condensada.html
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