Lubina fresca al horno
Ingredientes
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2 Lubinas frescas limpias y abiertas
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6 gambones tigre
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8 patatas medianas
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5 dientes ajo
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dos.cucharadas aceite de oliva
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perejil fresco
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sal
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2 huevos si se quiere
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3 rodajas limón al.gusto
Pasos de la receta
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1
Pelamos y cortamos las patatas en tacos no muy gordos. Los ponemos en agua a cocer 20 min con una pizca de sal junto con algún huevo si queremos. (una vez hechas, reservamos) Al gusto
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2
Ponemos en la picadora el perejil, sal, aceite y ajos picados. Los picamos bien o al gusto,(yo lo deje como si fuese salsa)
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3
Una vez lo tengamos ponermos a precalentar el horno 220° arriba y abajo mientras en la fuente o bandeja apta para horno ponemos el pescado y gambones y le rociamos la salsa por encima o con un pincel lo mojamos bien todo por ambos lados. y le ponemos dos rodajas de limón si queremos. Le da un buen toque.
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4
Metemos al horno 15 o, 20 min y lo sacamos, listo al punto para comer.
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5
Emplatamos y servimos caliente...
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