Buñuelos de brócoli
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Buñuelos de brócoli

Le he pedido a mi hermana @Yorka que me diga recetas, siempre busco recetas nuevas en internet y que mejor que apoyarte en la familia para compartir las diferentes formas de cocinar, ésta receta es estupenda, es rápida, sana y con pocas cantidades resulta un plato estupendo.
Para hacerlas más sanas todavía la puedes hacer en el horno.  También me comentó que a veces las hace con coliflor, debo probarlas también.
Un almuerzo o cena perfecto acompañado de una ensalada.

Naty_coremi

Ingredientes

  1. 1/4 de taza de avena en hojuelas
  2. 1/4 de taza de harina normal
  3. 1 cucharadita pimienta
  4. 1 cucharadita sal gruesa
  5. 2 huevos
  6. 1 taza brócoli cocido aproximadamente
  7. salsa de yogur con albahaca y perejil:
  8. Unas ramitas de albahaca
  9. Unas ramitas de perejil
  10. 1 yogur natural
  11. 1 pizca sal
  12. Zumo de un limón
  13. Ralladura de la piel de ese limón

Pasos

  1. Cambiar

    Coloca una cacerola con agua a hervir. Añade el brócoli y cocina unos 5 minutos. Escurre bien.

  2. Cambiar

    Corta el brócoli pequeño. (No use todo el brócoli)

  3. Cambiar

    En un bol coloca todos los ingredientes, huevo, sal, pimienta, harina, avena. Integra bien.

  4. Cambiar

    Añade el brócoli e integra.

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    Tapa y deja reposar. Mientras prepara una salsa de yogur: Integra el yogur, ralladura de limón, sal, albahaca y perejil cortados pequeños. Reserva.

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    AL REPOSAR LA MASA Y TERMINADO LA SALSA: Coloca una sartén con suficiente aceite. (añado un diente de ajo para saber cuando esté caliente). Vierte cucharadas de esa crema en la sartén caliente.

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    Dale la vuelta cuando lo veas dorado. Retira y coloca sobre papel de cocina para escurrir el aceite sobrante.

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    Sirve con la salsa de yogur.

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    Buen provecho. NOTAS: Preparé la salsa pero en realidad no hizo falta, los buñuelos están estupendos solos. Aunque si quieres darle un sabor diferente los rebosas en la salsa de yogur que está estupenda por si sola.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty_coremi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/3046513

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