Rollitos de canela y chocolate paso a paso
Hola Amig@s de B.B.B. !
Tarde de domingo...¿Quieres probar algo diferente? Prueba estos rollitos de canela y chocolate. Son muy ricos, fáciles y económicos como todas las recetas de B.B.B. Muchos pueden pensar que es una receta muy americana ¿verdad? La cosa es que como saben mis seguidores, he vivido en unos cuantos países. Siempre me ha gustado conocer distintas culturas y distintas costumbres. Pienso que cada país con su cultura y gastronomía nos muestra realmente como es su gente. Por este motivo, no se sorprendan cuando vean en este blog, recetas con distintos orígenes aunque las adapte después a nuestra sociedad, momento o costumbres. Me quedó con cada receta que me aporte el placer de cocinar y degustar algo exquisito y recordad esos sitios donde viví o esas personas que conocí y me enseñaron de su cultura y gastronomía. Por eso hoy aquí les dejo estos Rollitos de canela y chocolate B.B.B.
Ingredientes
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550 g harina
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100 g mantequilla temperatura ambiente
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2 yemas + 1 huevo
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170 ml leche
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2 1/2 cucharadas canela
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1 huevo para pintar
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30 gr levadura fresca
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80 gr azúcar
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1 cucharadita vainilla
Pasos de la receta
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1
Calentar la leche (yo lo hice en el micro ;) por 15 segundos). En la leche tibia disolver muy bien la levadura.
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2
Ahora en un bol agregar el azúcar, la vainilla, la sal, los huevos y la manteca a temperatura ambiente. Mover y luego mezclar hasta que se integren perfectamente. (Hacerlo con las manos que es divertido!)
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3
Hacer un hueco en el centro y añadir la leche con la levadura y amasar hasta formar una bola de masa lisa y nada pegajosa.
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4
Extender en forma de rectángulo y cortarla a la mitad para formar 2 rectángulos.
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5
En uno de los rectángulos espolvorear el azúcar moreno bien mezclado con la canela y enrollarlo (rollitos de canela).
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6
En el otro rectángulo, esparcir el relleno de chocolate (rollitos de chocolate). Mi relleno es con crema pastelera de chocolate (bastante espesa).
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7
Enrollar este segundo rectángulo. Cortar los rollitos y ponerlos en la bandeja con papel de hornear.
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8
Tapar y dejar una hora en lugar seco y cálido para que doblen su tamaño.
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9
Pintarlos con el huevo batido. Hornear a 190ª arriba y abajo por 15 minutos.
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