Ponque Básico de Medio Kilo #Mirecetario2019
Si quieres compartir una merienda rendidora y agradable, que más que hacer un ponqué que puede ser acompañado por un buen chocolate
Ingredientes
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3 Tazas harina leudante
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250 gramos mantequilla
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2 Tazas azúcar
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6 huevos
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1 Cucharadita polvo para hornear
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al gusto Vainilla
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Ralladura de limón o naranja (opcional)
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1 1/2 Taza leche
Pasos de la receta
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1
Cremar la mantequilla en la batidora, incorporar el azúcar poco a poco y batir hasta que este unida, agregar la vainilla y la ralladura de limón o naranja, posterior las yemas de huevos, después de incorporar las yemas solo batir hasta que estas ya no se vean y retirar la mezcla de la batidora. Aparte se baten las claras a punto de nieve y se reservan.
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2
Colocar la mezcla en un bol para realizar la incorporación de la harina y la leche alternando cada elemento. Esto se hacer con una paleta de madera en forma envolvente siempre hacia un solo lado. Al terminar, colocar las claras a punto de nieve en la mezcla y de igual en forma con movimientos envolventes unirlas a la preparación.
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3
Para que la torta no peque del molde, es necesario untarlo con grasa vegetal y colocarle harina pan en vez de harina de trigo, después de sacar la torta del horno esperar 3 minutos y mover la torta en el envase para despegarla. Taparla con un paño hasta que enfrié y la puedas colocar en la bandeja para hacerle decoraciones o simplemente comerla. Si deseas hacerla de un kilo seria con el doble de la preparación.
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4
En mi horno yo la dejo 50 minutos a 250 grados, pero todo depende del horno ni muy algo ni muy bajo, ya que varia según el funcionamiento, cuando huela a torta y se despegue de los lados es por que ya esta cocida. Estoy es solo un tips ya que han preguntado.
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