Bizcocho de plátano 🍦🍌
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Norah“En efecto.esponjoso y de miga muy compacta. Muy rico. Gracias por compartir tu receta!!! Un abrazo” -
Diana Sanz“Muy rico, ha quedado muy jugoso y nada seco. Sólo tenia un plátano grande, pero le dio bastante sabor. Gracias por la receta!” -
Emilia S“Estaba riquísimo, quedo súper tierno por dentro🍰 gracias por tu receta”
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Delicioso bizcocho de plátano, tierno y esponjoso por dentro. 🍌Lo preparé una tarde de domingo con los ingredientes que tenía por casa, es súper fácil de hacer y requiere muy pocos ingredientes. 👩🏻🍳Para darle un toque final de jugosidad pinte el bizcocho con mermelada de fresa 🍓diluida en un poco de agua, es totalmente opcial pero de esta forma el bizcocho no queda tan seco.🍰
Ingredientes
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2 plátanos maduros
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2 huevos
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3/4 taza azúcar
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10 gr azúcar avainillado o esencia vainilla
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3/4 taza leche
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4 cucharadas soperas leche condensada
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1/4 taza aceite suave
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1 y 3/4 taza harina
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15 gr levadura química (polvos para hornear)
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Opcional
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2 cucharadas mermelada
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1-2 cucharadas agua
Pasos de la receta
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1
Primero aplastamos los 2 plátanos maduros hasta formar un puré. Añadimos los huevos y el azúcar y batimos hasta formar una mezcla cremosa.
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2
Añadimos el aceite, la leche y unas 4-5 cucharadas de leche condensada. Tamizamos e incorporamos la harina y la levadura química.
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3
Precalentamos el horno a 220 grados.
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4
Horneamos unos 40 minutos a 180 grados. Comprobad con un palillo si esta completamente hecho.
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5
Esta parte es totalmente opcional pero le ha un punto extra de jugosidad al bizcocho. Se trata de pintar el bizcocho con mermelada y agua. Diluimos unas 2 cucharadas de mermelada en unas 1-2 cucharadas de agua. Quedará una mezcla líquida con la que pintaremos el bizcocho al sacarlo del horno.
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6
Finalmente dejamos enfriar por completo el bizcocho y lo espolvoreamos con azúcar glass.
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7
Queda delicioso con un sabor a plátano, tierno y esponjoso por dentro, con una miga muy consistente.
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