Tarta de calabaza de Halloween
Ingredientes
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600 g pulpa de calabaza
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1 bote pequeño leche condensada
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150 g almendras crudas molidas
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50 g piñones
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50 g mantequilla 3 huevos
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1/2 cucharadita canela en polvo
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Sal
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Pasta:
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150 g harina
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75 g mantequilla
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1 yema de huevo
Pasos de la receta
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1
Mezclamos la harina con la mantequilla en trocitos, la yema y una cucharada de agua fría. Trabajamos la masa hasta obtener una pasta ligada. Esto, lo hacemos con los ingredientes fríos en intentando no calentar la masa con las manos. Ahora lo dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico envuelto en papel film.
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2
Pasado el tiempo, la extendemos con un rodillo y forramos un molde de tarta desmontable de unos 20-25 cm de diámetro. Lo gratinamos en el horno durante 4 minutos y reservamos.
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3
Cocemos la calabaza troceada con la mantequilla y una pizquita de sal durante 20 minutos. Escurrimos la calabaza y la pasamos por la batidora junto con la leche condensada y los huevos, hasta obtener un puré fino. Ahora, añadimos las almendras y la canela, mezclamos bien.
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4
Espolvoreamos la base de la tarta con los piñones, y vertemos el puré de calabaza sobre ellos.
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5
Lo metemos en el horno ya precalentado a 180º durante 45 minutos, comprueba si la tarta está cuajada, si nó lo dejamos 5 minutos mas.
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6
Pasado el tiempo, lo dejamos templar y a continuación lo metemos en el frigorífico. Una vez esté fría, la adornamos con chocolate derretido para realizar la tela de araña. Empezamos por la parte central, dibujando una espiral hasta el final. Colocamos mi super araña y listo. ;)
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