Tarta de galletas oreo
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Tarta de galletas oreo

Esta idea de tarta me la dio un amiga, una vez que fuimos a una cena de amigos pero cómo soy vegana me quedé con las ganas de probarla ya que llevaba leche, gelatina, chocolate blanco... así que me las ingenié para crear mi propia tarde galletas oreo suprimiendo todo ingrediente de origen animal y este es el resultado! :-)

Cocina Sencilla y Rápida

Ingredientes

  1. 300 gr galletas oreo o similar
  2. 500 ml nata vegetal (yo he usado de soja pero podéis usar la que queráis)
  3. 2 gr agar-agar
  4. 60 gr azúcar
  5. 1 chorrito bebida de soja (o la que queráis)
  6. 1 cucharadita margarina vegetal

Pasos

  1. Blank step
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    Separar la crema de las galletas, reservar la crema y algunas galletas para decorar. Machacar el resto de las galletas hasta conseguir trocitos pequeños, reservar la mitad y la otra mitad seguir machacándolas hasta conseguir un polvo de galletas fino.

  2. Blank step
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    Mezclar el polvo de galletas con la cucharada de mantequilla previamente derretida y el chorrito de leche, mezclar hasta conseguir una pasta compacta (añadir más leche si fuera necesario). Cubrir la base del molde elegido con esta pasta y reservar en la nevera.

  3. Blank step
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    En una olla, poner la nata junto con la crema de las galletas, el azúcar y el agar-agar, cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que comience a hervir, mantener el hervor un par de minutos y retirar del fuego.

  4. Blank step
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    Añadir a la crema los trocitos de galletas que teníamos reservados y mezclar bien. Echar la crema sobre la base, colocar por encima las galletas que reservamos enteras para decorar y llevar a la nevera hasta que cuaje por completo (mínimo 2 horas).

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Sencilla y Rápida le encantará ver cómo quedó.
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