Fideuá de pollo
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Fideuá de pollo

Una variación de la fideuá original (con marisco). Fácil de preparar, asequible y para toda la familia.

Spitarozmah

Ingredientes

4 personas
  1. 300 grs. fideos para fideuá
  2. 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
  3. 1 pimiento rojo
  4. 1 pimiento verde
  5. 2 tomates
  6. 1/2 cebolla
  7. 1 diente ajo
  8. 3/4 litro caldo pollo
  9. sazonador para paella
  10. aove

Pasos

75 minutos
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    Cortamos los pimientos, cebolla y tomates en trozos pequeños y apartamos. Cortamos las pechugas en trozos quitando los posibles restos de grasa. Picamos el diente de ajo

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    Calentamos un poco de aove en una sartén grande o una paellera y echamos el ajo. Cuando se ponga un poco dorado, echamos los pimientos y la cebolla y sofreímos durante unos 5 minutos. Añadimos el tomate y sofreímos durante 5 minutos más

  3. Añadir foto

    Cuando haya pasado el tiempo, añadimos el pollo. Cuando esté hecho (sin llegar a dorarse) añadimos la mitad del caldo de pollo y lo llevamos a ebullición

  4. Añadir foto

    Cuando el caldo se haya reducido un poco, añadimos los fideos y removemos un poco. A continuación añadimos el resto del caldo y el sazonador. En la fideuá tradicional es característico que los fideos suelan estar un poco "duros", "crujientes" La dureza de los fideos la podemos controlar dependiendo de la cantidad de caldo que utilicemos. Os aconsejo empezar con una pequeña cantidad e ir añadiendo según necesitemos

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    Dejamos que se consuma el caldo, apagamos el fuego, tapamos con un paño durante unos minutos, dejamos reposar y... todos a la mesa! Espero que os guste ;)

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(3)

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