Carrot cake con chocolate 🍰🥕🍫
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Hacía muchísimo tiempo que tenía ganas de probar esta receta y hacerla yo misma. 👩🏻🍳 Realmente tiene un sabor increíble y la zanahoria 🥕 no se nota en absoluto pero le da densidad a la miga del bizcocho 🍰 En este caso no seguí ninguna receta y experimente un poco, vi algunas recetas y llevaban demasiado aceite así que decidí ponerle menos aceite y añadirle leche🥛También añadí nueces, almendras y avellanas al bizcocho. Y para darle el toque final le añadí una cobertura de chocolate🍫
Ingredientes
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3 huevos
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1 taza azúcar
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10 gr azúcar avainillado /esencia de vainilla
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1 taza leche
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1/3 taza aceite suave
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2 tazas harina
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15 gr levadura química
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4 zanahorias ralladas
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75 gr virutas de chocolate negro
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---- Decoración
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200 gr chocolate
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Virutas chocolate negro
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Corazones de azúcar
Pasos de la receta
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1
Lo primero es pelar, lavar y rallar las zanahorias, si preferís también las podéis triturar. También trituramos las avellanas, nueces y almendras.
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2
Batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos la leche y el aceite. Tamizamos e incorporamos la harina junto con la levadura química.
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3
Añadimos las zanahorias ralladas, las almendras, nueces y avellanas. Yo también le añadí virutas de chocolate.
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4
Precalentamos el horno a 200 grados. Engrasamos nuestro molde y vertemos la mezcla. Horneamos a 180 grados unos 45 minutos.
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5
Derretimos el chocolate a baño maría, si hace falta podéis añadirle unas cucharadas de leche para que se vuelva más líquido.
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6
Yo decidí cortar el bizcocho en cuadraditos y después añadirle la cobertura de chocolate.
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7
Añadimos la cobertura.
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8
Emplatamos y decoramos.
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9
Queda un bizcocho delicioso y muy tierno por dentro.
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