Pinchos morunos con verduras🍡🍗🍢🍅

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María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Los clásicos pinchitos de pechuga de pollo aliñados en casa con una mezcla de especias marroquíes muy sabrosa y diferente. También se puede hacer una buena barbacoa casera ligera, sana y sin nada de grasa, totalmente apta para dietas😃...qué rico!

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Ingredientes

  1. 1 pimiento verde italiano
  2. 1 tomate
  3. - Para el aliño de los pinchitos:
  4. Ras el hanout (especia marroquí)
  5. Cúrcuma
  6. 1 pizca colorante
  7. 1 pizca pimentón dulce
  8. Pimienta negra molida
  9. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    En primer lugar limpiamos y troceamos la pechuga de pollo en dados medianos, como más nos guste. Ponemos los trozos en una fuente para empezar a aliñar con las especias arriba indicadas.

  2. 2

    Lo mezclamos todo muy bien con una cuchara grande y los dejamos reposar en el frigorífico un par de horas mínimo para que cojan el sabor del aliño en condiciones antes de ponerlos en la barbacoa. El secreto es condimentar el pollo con una buena combinación de especias, está que os propongo es mi preferida.

  3. 3

    Una vez estén bien aliñados, procedemos a preparar los pinchitos, alternando el pollo con trocitos de cebolla, pimiento y tomate.

  4. 4

    Ya solo nos queda preparar unas buenas brasas en la barbacoa y dejarlos cocinar hasta que adquieran el punto que más nos guste. Para nosotros ha sido un magnífico estreno de la nueva barbacoa esférica 😋¡Buen provecho a todos!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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