josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Me parece una cena exquisita, así la veo !!!, aunque podemos hacerla también como entrante en cualquier comida.

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Ingredientes

20 minutos
2 porciones
  1. 180 grs. Setas (Rovellons)
  2. 180 grs. Langostino fresco
  3. 2 dientes Ajo
  4. 3 Huevos
  5. Sal
  6. (Opcional) Tostadas

Pasos de la receta

  1. 1

    Desnudamos los langostinos y reservamos.

  2. 2

    Limpiamos las setas sin lavarlas bajo el grifo, sólo con un trapo húmedo para quitar las impurezas.

  3. 3

    Batimos los huevos y reservamos, ya podemos comenzar nuestro revuelto.

  4. 4

    Picamos el ajo en trozos pequeños y lo ponemos en una sartén al fuego con un poco de aceite hasta que comience a dorarse.

  5. 5

    Cuando comiencen a dorarse agregamos los langostinos y repetimos la operación, si lo deseamos podemos agregar que siempre le da sabor, media copa de vino de jerez seco.

  6. 6

    Agregamos las setas que previamente hemos cortado en trozos pequeños, removemos y dejamos que cojan el sabor del ajo.

  7. 7

    Damos un par de vueltas y dejamos que se haga el marisco, echamos el huevo batido.

  8. 8

    Y a partir de aquí removemos hasta que el huevo cuaje y se haga.

  9. 9

    Podemos agregar alguna hierba aromática que nos guste como orégano, hierbabuena, tomillo o romero.

  10. 10

    Ya y una vez lista repartimos en los platos acompañando de tostadas al gusto.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (9)

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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