Revuelto de Setas y Gambas
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Revuelto de Setas y Gambas

Me parece una cena exquisita, así la veo !!!, aunque podemos hacerla también como entrante en cualquier comida.

josevillalta520

Ingredientes

2 porciones
  1. 180 grs. Setas (Rovellons)
  2. 180 grs. Langostino fresco
  3. 2 dientes Ajo
  4. 3 Huevos
  5. Aceite de Oliva
  6. Sal
  7. (Opcional) Tostadas

Pasos

20 minutos
  1. Editar

    Desnudamos los langostinos y reservamos.

  2. Editar

    Limpiamos las setas sin lavarlas bajo el grifo, sólo con un trapo húmedo para quitar las impurezas.

  3. Editar

    Batimos los huevos y reservamos, ya podemos comenzar nuestro revuelto.

  4. Editar

    Picamos el ajo en trozos pequeños y lo ponemos en una sartén al fuego con un poco de aceite hasta que comience a dorarse.

  5. Editar

    Cuando comiencen a dorarse agregamos los langostinos y repetimos la operación, si lo deseamos podemos agregar que siempre le da sabor, media copa de vino de jerez seco.

  6. Editar

    Agregamos las setas que previamente hemos cortado en trozos pequeños, removemos y dejamos que cojan el sabor del ajo.

  7. Editar

    Damos un par de vueltas y dejamos que se haga el marisco, echamos el huevo batido.

  8. Editar

    Y a partir de aquí removemos hasta que el huevo cuaje y se haga.

  9. Editar

    Podemos agregar alguna hierba aromática que nos guste como orégano, hierbabuena, tomillo o romero.

  10. Editar

    Ya y una vez lista repartimos en los platos acompañando de tostadas al gusto.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta520 le encantará ver cómo quedó.
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