Croquetas de boletus
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Croquetas de boletus

Animaros hacerlas, estás riquísimas

Sara Diz

Ingredientes

  1. 1/2 kilo boletus congelados
  2. 1 manzana reineta
  3. 1 cebolla pequeña
  4. 50 gramos fua de pato
  5. 3 cucharadas harina
  6. leche
  7. huevos
  8. pan rallado

Pasos

  1. Cortar la cebolla muy menuda y par a fuego lento

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  2. Añadir los boletus sin descongelar y pochar hasta que pierda toda el agua

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  3. Añadir la manzana a trocitos y se sigue pochando hasta que ablande, cuando esté añadir el fua de pato

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  4. Añadir la harina, cocinarla dando vueltas un par de minutos he ir añadiendo poco a poco la leche que creamos oportuna, más leche salen más blandas, recomiendo dejar la masa un pelín tirando a dura

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  5. Hacer las croquetas, yo las paso por harina, huevo y pan rallado

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