Espinacas con garbanzos y quinoa vegetariana
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Espinacas con garbanzos y quinoa vegetariana

Julieta Guerra

Ingredientes

1 porciones
  1. 300 gramos espinacas frescas
  2. 100 gramos garbanzos
  3. 1 cebolla dulce
  4. 20 gramos quinoa dulce
  5. cúrcuma
  6. curry
  7. pimienta
  8. sal
  9. aove

Pasos

  1. Lavar, cortar y hervir las espinacas durante 10 min. Se escurren bien.

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  2. Picamos la cebolla y la salteamos.

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  3. Añadimos las espinacas y la salteamos con un poco de sal, pimienta, cúrcuma y curry al gusto.

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  4. Una vez están tiernos los garbanzos, los pelamos y los salteamos.

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  5. Hacemos la quinoa sin remover para que no se rompa.

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  6. Se sirve todo de forma que quede bonito.

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