Pumpkin pie !!!
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Pumpkin pie !!!

Feliz día de acción de gracias !!!!

fermarytv

Ingredientes

6 raciones
  1. 300 gr harina todo propósito
  2. 200 gr mantequilla sin sal
  3. 100 ml agua helada
  4. 350 gr puré de calabaza
  5. 250 ml leche condensada
  6. 125 gr azúcar negra
  7. Canela
  8. Jengibre en polvo
  9. 3 huevos grandes
  10. 1/2 taza leche
  11. 1/2 tasa de yogurt griego
  12. 200 ml crema de leche helada
  13. 100 gr azúcar impalpable

Pasos

1 minutos
  1. Blank step
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    Para la elaboración de la masa del pie hacer un volcán con él harina tamizada e incorporar en el centro la mantequilla a temperatura ambiente y empezar a integrar los ingredientes en mezcladora o a mano . Agregar el agua helada y amasar hasta que este todo bien integrado

  2. Blank step
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    Colocar la masa en film y dejar reposar por 30 minutos en la refrigeradora .Luego estirarla con cuidado con un rodillo y colocarla en un molde de pie. Pincharla ligeramente con un tenedor

  3. Blank step
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    Precalentar el horno a 2oo gr

  4. Blank step
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    Hornear la masa por al rededor de 10 minutos y retirar del horno

  5. Blank step
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    Mezclar el puré de calabaza (lo venden en el supermercado si no hay en tu país partir la calabaA retirar las semillas y colocarla en una bandeja al horno hasta que este tierno. Dejar enfriar retirar la piel y procesar ) con la leche el yogurt los huevos el azúcar y la leche condensada con una batidora hasta integrar todo perfectamente

  6. Blank step
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    Perfumar con canela , jenjibre y vainilla

  7. Blank step
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    Verter la mezcla sobre la masa de pie y llevar al horno al rededor de 45 minutos o hasta que el cuchillo al introducirlo salga limpio

  8. Blank step
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    En un tazón helado colocar la crema de leche helada y montar la crema hasta medio punto . Agregar el azúcar impalpable y batir a velocidad alta hasta formar picos

  9. Blank step
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    Cuando esté listo el pie dejar entibiar y servir con un quenel de crema chantillí.

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