Torta de Piña
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Torta de Piña

El icono de tortas en mi casa. Es divina pero si la hacen con amor, queda de otro mundo.

Rossy De Freitas

Ingredientes

  1. 2 taza harina de trigo con leudante
  2. 1 taza azúcar
  3. 2 cucharas soperas grandes de margarina
  4. 8 huevos
  5. 1 cuchara vainilla
  6. 1 cucharadita polvo para hornear
  7. 1/2 cucharadita bicarbonato
  8. Ralladura de una naranja o limón
  9. 1/2 taza del almíbar de la lata de la piña
  10. 1/2 taza leche
  11. Para el molde:
  12. 1/2 taza azúcar
  13. 1 lata piña en conserva

Pasos

  1. Derretir la margarina y dejar reposar por 5 minutos.

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  2. En un bol grande, agregar la margarina ya derretida, el azúcar y los huecos uno por uno, primero en una taza y luego al bol, para evitar que alguno este dañado.

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  3. A la mezcla anterior agregar la vainilla y la ralladura de naranja, batir con batidora eléctrica por un espacio aproximado de 5 minutos.

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  4. Luego retirar el batidor y tamizar la harina el polvo para hornear y el bicarbonato. Con las manos previamente bien limpias, revolver esa mezcla de 5 a 7 minutos, deshaciendo los grumos que puedan quedar

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  5. Agregar la leche y el almíbar. Dejar reposar.

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  6. Para el molde, se derrite el azúcar y se escurre por todo el molde, CON Zumo CUIDADO. se deja enfriar por espacio de 15 minutos.

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  7. Se decora el molde por al gusto con las piñas.

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  8. Se vierte la mezcla al molde y se lleva al horno que ya debe estar pre calentado a 220 grados.

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  9. Se lleva al horno por aproximadamente 50 minutos o hasta que pruebe pinchándola con un cuchillo y este salga limpio.

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  10. Se retira del horno y se desmolda inmediatamente.

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  11. Esperar a que enfríe y BUEN PROVECHO

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