Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Estamos ante un postre de toda la vida y que no pasa de moda .

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 litro leche
  2. 1 palo canela en rama
  3. La cascara de media naranja
  4. La cascara de medio limón
  5. al gusto Azúcar
  6. al gusto Vainilla
  7. 140 gr harina de maíz (maizena)
  8. Harina para rebozar
  9. 2 huevos para rebozar
  10. Aceite de oliva para freír

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos a infusionar la leche con naranja , el limón , la canela , el azucar y la vainilla hasta que rompa a hervir.

  2. 2

    Tapar con una tapadera y dejar infusionar 10 minutos.

  3. 3

    Desleer la maizena en un vaso con un poco de leche tibia y poner a cocer la leche de nuevo.

  4. 4

    Cuando arranca a hervir de nuevo añadir la mezcla de desleida y mover con unas varillas para que no quede ningún grumo.

  5. 5

    Poner la masa obtenida en un recipiente al grosor deseado y dejar enfriar.

  6. 6

    Cortar trozos al gusto nuestro, rebozar por harina y huevo y freir en aceite de oliva.

  7. 7

    Una vez frita y en caliente pasar por azúcar y canela .

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Ay que ricaaa!!! Este puente aprovecho para hacerla que nunca he probado :) Gracias por tu receta!

Escrita por

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos . Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja . Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie . Gracias y un saludo Mas info en www.carloscocina.com <a href=https://cookpad.com/es/perfil/2542162="blank"><img src="http://blogs.mis-recetas.org/botones/boton-autor-cookpad.png" alt="boton mi perfil en cookpad" title="Soy autor de recetas en cookpad"></a>
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