Sopa tradicional veggie de judiones, col y patatas

16 cocineros planean hacer esto
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Es una receta tradicional de mis abuelos, de mis padres y también la estoy haciendo yo. Sencilla y fácil, te llena el estómago y además saludable.

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Ingredientes

30 min.
4 personas
  1. 200 gr. judiones cocidas
  2. 4 hojas col
  3. 3 patatas medianas
  4. 2 tomates
  5. orégano
  6. perejil
  7. sal marina yodada

Pasos de la receta

  1. 1

    Pone a hervir 2, 300 l. de agua.

  2. 2

    Lava, pela y corta la chirivía, las zanahorias, las patatas, el pimiento italiano, los tomates, las hojas de col a tus gusto.

  3. 3

    Cuanto el agua empieza a hervir, añade todas las verduras y sala a tu gusto. Tapa y deja cocinar 15 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo, añade las judiones, el aceite de oliva virgen extra, el orégano y prueba de sal. Deja cocinar unos 5 minutos más y adereza con zumo de limón al gusto.

  5. 5

    Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos y después sirve la sopa con perejil fresco.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil. Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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