Dados de pollo con verduras y salsa teriyaki
No soy muy de verduras pero me encantan con una salsa y alguna carne. Es una forma diferente y muy sabrosa. La podéis con las verduras que más os gusten.
Ingredientes
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1 pechuga de pollo grande
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1 patata
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Yemas de espárragos trigueros
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Salsa teriyaki o salsa de soja
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Sal
Pasos de la receta
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1
Cortamos la pechuga de pollo en dados, salamos y enharinamos (no mucho).
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2
En una sartén calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva y hacemos los dados de pechuga hasta que queden doraditos. El recubrimiento de harina hará que después absorba mejor la salsa. Sacamos y reservamos.
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3
Cortamos la patata en dados pequeñitos y ponemos en un recipiente con sal y aceite al microondas unos cinco minutos a potencia media.
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4
Hervimos los espárragos unos 5 minutos.
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5
Cortamos la cebolla y el pimiento. Ponemos en una sartén con las patatas y los espárragos unos minutos y después añadimos la salsa teriyaki al gusto y salamos.
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6
Yo he emplatado con el pollo en el centro y las verduras alrededor.
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