Hotcakes súper altos y esponjosos para la Merienda
Estos Hotcakes son después de muchos que salieron algunos finos, otros crudos, unos quemados o incluso que no se podían ni comer jaja.. Con mí mamá, que es la verdadera repostera (yo solo aficionada amante de la comida), probamos hacer algo sencillo, no como esos que tenés que ponerle algún ingrediente que por ahí no siempre está en nuestra alacena, y así nacieron estos ricos y esponjosos Hotcakes, casi como un bizcochuelo de caja, perfectos para la merienda o como me gustan, para cualquier hora 😍 .
Espero los prepares y disfrutes tanto como yo.
Ingredientes
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1 Huevo
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300 ml leche
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1 y 1/2 Taza de Harina Leudante
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1 cdita Esencia de Vainilla
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3 cdas Azúcar
Pasos de la receta
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1
Cascar y desligar el huevo en una jarrita medidora.
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2
Agregar el azúcar, la esencia e ir intercalando la leche con la harina y batir enérgicamente por unos minutos hasta tener una masa homogénea. (Recuerda que el huevo es líquido, o sea seria un poquito menos de leche de 300cc)
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3
En una panquequera o sartén antiadherente caliente a fuego mínimo y con rocio vegetal o pincelada de aceite formar los hotcakes echando la mezcla con la misma jarra o un cucharón.
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4
Dar vuelta cuando empiece a burbujear la mezcla y ya se haya dorado un poco, no dejes que se queme, luego deja cocer del otro lado.
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5
Servir en un plato con miel o mermelada.. Espero te gusten, y espero foto 😘.
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