Spaghetti con calamares en su tinta
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Spaghetti con calamares en su tinta

Este plato resulta muy versátil ademas de que sale muy rica. El sabor y color de este expresan elegancia, solo te hara falta acompañarlo de un buen vino blanco. Seguro serás un buen anfitrión.

Chef Diosa

Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gramos spaghetti
  2. 3 sobres tinta de calamar
  3. 1 diente ajo
  4. 200 gramos anillas de calamares
  5. 1/2 taza vino blanco seco
  6. 1/2 taza caldo de pescado,
  7. 1 cebolla en brunoise
  8. 1/3 taza tomate frito
  9. sal y pimienta
  10. 3 cucharadas aceite de oliva

Pasos

45 minutos
  1. Blank step
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    Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla, durante 5 minutos. Agregar los calamares, la tinta, el vino, el tomate y el caldo, sazonar con sal y pimienta y cocinar, con el recipiente tapado y a fuego lento, durante 25 minutos.

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    Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar caliente.

  3. Cambiar

    Incorporar la pasta al preparado de calamares, mezclar bien la pasta debe estar completamente impregnada. Sirve de inmediato emplatado en un plato hondo.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Diosa le encantará ver cómo quedó.
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