Pastel de coliflor ligero
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Pastel de coliflor ligero

Una forma fácil, sabrosa y atractiva de presentar un plato de coliflor

Silvia

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 coliflor pequeña
  2. 4/5 huevos (yo los he usado de corral)
  3. Sal y pimienta

Pasos

  1. Se cuece la coliflor en agua o al vapor.

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  2. Se coloca desmenuzada en un recipiente para hornear.

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  3. Se baten 4 o 5 huevos dependiendo del tamaño de la coliflor y de los propios huevos. Se le pone sal y pimienta al gusto.

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  4. Se añaden los huevos batidos y salpimentados a la coliflor y se mezcla todo.

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  5. Si se desea, se pueden añadir algunos trocitos pequeños de tu queso favorito.

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  6. Se deja en el horno, ya precalentado, unos 30-40 minutos a 170 grados.

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  7. Se prepara para servir pudiéndose acompañar de una mayonesa casera suave.

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  9. P

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