Tiramisú de fresas y frambuesas sin huevo
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Tiramisú de fresas y frambuesas sin huevo

El tiramisú de fresas y frambuesa es un postre realmente codiciado y es que realmente le gusta a grandes pero también es perfecto para los niños. De hecho, como no hay café o licor en él, puede ser disfrutado incluso por los pequeños de casa. Dulce pero no demasiado, este tiramisú es lo suficientemente liviano y por lo tanto ideal para servir incluso después de una rica cena o almuerzo.

Realmente Delicioso

Ingredientes

  1. para el baño
  2. 250 g Frambuesas+para decorar
  3. 250 Fresas+para decorar
  4. Zumo de 1 limón
  5. ---- para la crema:
  6. 300 g galletas tipo bizcocho
  7. 500 mascarpone
  8. 200 ml nata fresca
  9. 80 g azúcar glas o 100g azúcar normal
  10. 8 g Gelatina sin sabor
  11. 25 ml agua

Pasos

  1. Blank step
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    1-En una olla pequeña agrega las frutas cortadas en trozos pequeños, azúcar y el zumo limón y cocina por 3 minutos Luego retira y deja enfriar. 2-Batir el queso mascarpone junto el azúcar glass y ve agregando la nata de a poco y bate por unos 2 o 3 minutos. 3-Pon a hidratar la gelatina con el agua en un bol. 4-Corta los bizcochos según la medida del molde.

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    5-En una olla pequeña coloca la gelatina hidratada con 2 cucharadas de agua y diluye a fuego medio por menos de 1 minuto, remueve continuamente. 6-Mezcla la gelatina con 1 cucharada de la crema que batiste e integra bien, luego la mezclar con el resto de la crema.

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    7-En un molde coloca los bizcochos, llenando las orillas y el fondo del molde. 8- Baña un poco los bizcochos del fondo uno por uno con el jugo de las frutas que hervimos. 9-Coloca una capa de crema y agrega las frutas con un poco de su jugo. y repite una capa de bizcochos y hacer los mismos pasos hasta terminar con la crema como última capa. 10- Una vez listo el tiramisú lleva a refrigeración durante al menos unas 3 horas.

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    Decora a tu gusto con las frutas restantes y un poco de nata si deseas.

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    Y a disfrutar de esta delicia, se puede reservar 2 días en el refrigerador y hasta 5 días en el congelador.

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