Berenjenas rellenas de atún
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Berenjenas rellenas de atún

Hay miles de rellenos pero en casa el que gusta es este tan sencillo y rápido de hacer.

Cocina Con Ana

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 berenjena grande
  2. 2 latas atún
  3. Aceite de oliva
  4. 5 cucharadas tomate natural triturado o frito
  5. Orégano
  6. Queso rallado

Pasos

  1. Cambiar

    Partimos la berenjena por la mitad y le hacemos unos cortes

  2. Cambiar

    Abrimos los cortes y le ponemos aceite de oliva

  3. Cambiar

    Las metemos al.microondas 15 min

  4. Cambiar

    Les quitamos la pulpa con una cuchara y la ponemos en un bol con el atún el tomate orégano y una pizca de sal y removemos todo

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    Rellenamos las berenjenas vacias con la mezcla

  6. Cambiar

    Le ponemos queso rallado encima y un poco más de orégano y las llevamos añ horno a gratinar hasta que veáis esta dorado el queso y listo.

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