Bizcocho esponjoso de leche condesada
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Bizcocho esponjoso de leche condesada

El Bizcocho es una de las recetas más tradicionales en la repostería , dentro de la amplia gama que existen hoy les traigo una de mis recetas preferidas.. El bizcocho de leche condensada que gustará a todos por su sencillez y su sabor.

Realmente Delicioso

Ingredientes

  1. 150 g azúcar
  2. 290 g harina
  3. 1 cucharadita vainilla
  4. 100 ml. Aceite
  5. 100 ml. leche
  6. 200 ml leche condensada
  7. 8 g.(1 cucharadita) polvo de hornear
  8. 1 pizca sal
  9. 5 huevos

Pasos

  1. Blank step
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    Precalentar el horno a 160 grados. Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

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    Batir unos 4 o 5 minutos las yemas junto a la vainilla y la leche condensada.. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite y la leche.. de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 o 3 minutos para que se integre bien.

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    Engrasa y enharina tu molde de hornear. Toma el bol con las yemas y mezcla con el polvo de hornear y harina pasándola por un colador y mezcla bien todo, cuando ya está bien integrado lo anterior añade las claras a punto de nieve y mezcla suavemente con movimientos envolventes y luego comienza agregar la mezcla en el molde.

  4. Blank step
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    Coloca en el horno en parte de en medio con calor arriba y abajo a unos 160 grados de 45 a 50 minutos, recuerden que cada horno es diferente puede que el suyo tarde más o menos tiempo a si que estar pendientes y si ves que aún le falta un poco de tiempo y comienza a dorarse mucho colocar 1 lámina de papel aluminio.

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    Y ya sabes el truquito con el palillo para saber si está listo... solo lo pinchas y si sale limpio es que ya está listo.

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